Merengue fácil de morango

Ingredientes:
1 caixa de morango
1 pacote de suspiros pequenos
1 lata de creme de leite (normal ou light)

Modo de preparo:
Lave e pique os morangos em pedaços grandes, amasse alguns suspiros e deixe alguns inteiros, reserve alguns suspiros inteiros para decorar na hora de servir. Adicione o creme de leite e misture tudo. Sirva gelado.

Fraldinha no forno

Vi uma receita muito boa na Ana Maria Braga com acém, resolvi tentar com fraldinha para ver o que dava e acho que ficou melhor.

Ingredientes:
2 kg (aproximadamente) de fraldinha - tem que ser 1 peça única
200 grs de bacon
2 colheres de sopa (rasas) de sal grosso
1 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola

Modo de preparo:
Corte o bacon em pequenos palitos, faça furos na fraldinha e coloque os pedaços de bacon. Em seguida tempere com o sal grosso e o creme ou sopa de cebola. Enrole em papel alumínio e leve ao fogo baixo por volta de 3h. Abra e veja se está dourado, se não estiver dourado, espere dourar.

Dica:
Jogue o molhinho que sobra na forma sobre a carne no momento de servir.
Sirva logo após o preparo, fica mais gostoso.

Costela na panela de pressão

Esta receita aprendi com o Nelson, colega de trabalho.

Ingredientes:
1,5 kg de costela magra
2 sachês de caldo de carne (pode ser 0% gordura)
2 cebolas grandes cortadas em rodelas largas

Modo de preparo:
Coloque as rodelas de cebola em uma panela de pressão, adicione a costela e o caldo de carne, ligue o fogo e refogue estes ingredientes rapidamente, deixando as cebolas embaixo de tudo.
Tampe a panela. Quando a panela começar a "chiar", abaixe o fogo e deixe na pressão por aproximadamente 30 minutos. Não retire a pressão, espere que a mesma saia sozinha.

Bolo de iogurte com chocolate

Ingredientes da massa:
1 copo de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

Ingredientes do recheio:
Brigadeiro
Morangos picados

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje numa, untada com óleo e povilhada com açúcar.
Leve ao forno (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.
Faça um buraco em cima do bolo, guardando a "tampa". Encha este buraco com uma parte do brigadeiro e os morangos picados, feche, e jogue o restante do brigadeiro por cima do bolo.

Camarão com requeijão

Ingredientes:
300 grs de camarão limpo
1 limão
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
1 cebola cortada em pedacinhos
1 colher de margarina
1/2 vidro de palmito picado em rodelas
1 copo de requeijão
1 pacote (100grs) de batata palha

Modo de preparo:
Tempere o camarão com o limão, o alho e o sal, e deixe neste tempero por aproximadamente 15 minutos.
Em uma panela coloque a margarina e a cebola, e deixe dourar. Em seguida coloque o camarão até cozinhar bem, depois adicione o palmito e mexa por alguns segundos. Junte o requeijão e mexa bem, o requeijão vai ficar molinho.
Coloque em uma travessa e jogue batata palha por cima.

Salada de frango

Ingredientes:

Folhas de sua preferência (alface de vários tipos, rúcula, etc)

Tomate cereja

Cebola cortada em rodelas

File de frango temperado à gosto (ex: limão, alho, sal)

Gergelim

Azeite para fritar o frango

Modo de preparo:

Tempere o limão e passe-o no gergelim. Unte uma frigideira com um pouco de azeite e coloque o file de frango para dourar dos dois lados.

Monte a salada com as folhas, o tomate cereja e a cebola.

Corte o file de frango em tiras e coloque por cima da salada.
Tempere à gosto.

Molho de mostarda e mel

Este molho fica ótimo em saladas de folhas.

Ingredientes:
Mostarda
Mel

Modo de preparo:
Misturar os dois ingredientes, na proporção de 1/2 a 1/2 aproximadamente. Vá experimentando e veja o gosto que lhe agrada.